Zutaten
2 reife Bananen
20g Kokosmehl
50g Kokosraspeln
50g Haferflocken
n. B. Sirub / Zucker
1 EL Öl (Leinöl, Rapsöl, ...)
1 EL Kakao
Zubereitung
zu erst werden die Bananen zermatscht, am besten geht das mit einer Gabel oder einem Stabmixer.
In einer anderen Schüssel werden die trocknen Zutaten gemischt, damit alles schön gleichmäßig ist.
Nun die Bananen zu den Trockenen Zutaten geben und noch das Öl und den Sirup hinzufügen.
Nun alles schön vermischen, so dass eine schöne Homogene Masse entsteht.
Diese Masse wird in zwei Hälften geteilt, und bei einer Hälfte mischen wir jetzt noch den Kakao dazu.
Jetzt nur noch Schichtförmig aufbauen, und dabei die einzelnen Schichten immer etwas überlappen lassen.
So dass ein wunderschöner Zebrastreifen entsteht
Nun kommt der Zebrastreifen für 15min bei 150°C Umluft in den Ofen
Danach den noch warmen Keks nur noch in mundgerechte Stücke schneiden.
Upgrade
Und für die Schleckermäuler unter euch (ich zähle mich da auch dazu) habe ich noch einen Geheimtipp
Einfach zwischen zwei Kekse eine Schicht Mandelmus oder irgendein anderes Nussmus drauf streichen und so zwei Kekse zusammenkleben.
Nutella geht natürlich auch...
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