Perfekt für Unterwegs, egal wie man unterwegs ist, ob mit leichtem minimalistischen Gepäck oder bepackt wie nen Esel die Powerbällchen passen immer noch irgendwo in eine Lücke im Rucksack.
Aber das beste an den Bällchen ist eigentlich, dass sie egal ob bei -15°C oder bei +40°C immer gut zum essen sind. Denn sie werden weder Steinhart noch total matschig.
Ich habe den Test gemacht. Direkt aus dem Gefrierschrank kann man sie ohne Probleme essen.
Zutaten und Zubereitung
100g Mandeln
1 EL Chiasamen
1 EL Leinsamen
3 EL Acaipulver
1 TL Zimt
Etwas Vanillemark
Die Zutaten in den Mixer geben und mittelfein mixen.
Jetzt werden die saftigen Zutaten hinzugegeben. Wer keinen Hochleistungsmixer hat, der schneidet das Trockenobst davor schon in kleinere Stücke
100g Datteln
70g Aprikosen
3 EL Cranberries (alternativ Rosinen)
Jetzt muss das alles eine schöne homogene sehr zähe Masse ergeben. Die meisten Mixer sind dann kurz davor das Handtuch zu werfen.
Deswegen die Empfehlung, das Trockenobst vorab schon etwas klein zu schneiden.
Nun die Masse für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann ist sie nicht mehr so klebrig und kann besser verarbeitet werden.
Anschließend die Masse nur noch zu Bällchen (oder welche Form auch immer) formen und einfrieren, Direkt essen oder im Kühlschrank lagern. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 2 Wochen und im Gefrierschrank gefühlt ewig.....aber so lange überleben meine Bällchen eh nie...